Открытие! Истинно ташкентское заведение «Шабада»

Шабада – это ресторан ташкентской кухни, где 80% меню состоит из национальных блюд, но исключительно в той подаче, которую привыкли употреблять именно в столице: ташкентский плов, лагман, шашлыки, самса, манты, патыр, и все это с особым подходом к приготовлению.

Помимо кухни «ташкентским» в новом патио является атмосфера. Само название «Шабада» в переводе с узбекского, как «прохладный ветерок»: тенистый кусочек оазиса, или укрытие от знойной столичной жары на берегу Анхора.

Сарвар Каратаев, ресторатор: «Я давно хотел заведение национальной кухни, искал место, нашел полтора года назад, и сразу влюбился. Мы не хотим ставить Wi Fi, потому что поход в ресторан предполагает именно общение. Будет отдельно кальянная зона, а в последующем собираемся внести и завтраки, бранчи, бизнес ланчи, и постоянно обновлять меню».

В новом ресторане национальной кухни чувствуется дух Studio. Интерьером и дизайном занимался сам Сарвар Каратаев. «Шабада» выполнена в стиле настоящего испанского патио: ресторан находится во внутреннем дворике, а территория озеленена цветами, клумбами, деревьями, а сама терраса построена из древесины.

«Если вы сейчас захотите открыть ресторан в Ташкенте, у вас будет все, кроме названия, потому что все занято. Долго думали над названием, и учитывая, что это будет ресторан национальной кухни, в конце концов решили вернуться к корням. Отдельное внимание уделили нашему логотипу, разработали несколько вариантов, и выставили на обсуждение. Узоры выбранного логотипа напоминают мозаику столичных 9-этажек. Получился наш ресторан истинным ташкентцем!»

Открытие ресторана состоится сегодня в 20:00. 

Средний чек: 60 000 сум.
Посадочные места: 200.
Время работы: 7:00–00:00.
Детская зона: нет.
WiFi: нет.
Адрес: ул. Лабзак 115А, перекресток улицы Лабзак и новой улицы Нурафшон.
Страница Facebook.